野鸡即雉鸡，又称山鸡、环颈雉。雄雉很美丽，尤其是长长的尾羽，光艳迷人，许多人家将雄雉尾摆放到室内，权当工艺品。雉鸡的肉、卵都是野味儿中的上品。

　　所以，雉鸡多少年来都是人们猎捕的对象。长白山区的人，都了解“野鸡飞进饭锅里”这一趣事。这种现象不是人们的夸张之说，也不是偶发事件。过去长白山雉鸡特别多，飞起来遮天蔽日，落下去踏草盖绿。所以野鸡误闯进人们的屋子里的事常常发生，不足为怪。但对山外人来说，就是天大的奇闻了。

　　关于野鸡的趣闻有很多。例如在冬季，人们发现野鸡以后，马上将棉帽子摘下扔到空中，野鸡发现后，立时落下钻进雪地中，只有尾巴暴露在雪地之外。人们走上前，轻而易举地就将它捉到。于是人们都说野鸡傻，顾头不顾腚。雉鸡为何如此，是因为它聪明过分，误将棉帽子当成鹰了，钻进雪地里，也是没有办法的办法。其实野鸡并不傻，甚至很聪明，可以欺骗狐狸。

　　狐狸爱吃雉鸡的蛋，每当雉鸡产卵期间，狐狸便出动了，到处搜寻野鸡蛋。这时雄雉鸡在产卵的雌雉鸡附近站岗放哨，如果发现狐狸，雄雉鸡立刻假装受伤的模样，耷拉着翅膀，跌跌撞撞往前跑。狐狸见状，心中窃喜，急忙去追雄雉。雄雉鸡见狐狸追上来，马上往前飞一小段路再落下来，引逗狐狸追赶。狐狸不知是计，继续往前追。眼看要抓住野鸡了，雄野鸡再往前飞一段......。就这样飞飞停停，直到把狐狸引离产卵的雌野鸡很远了，雄雉鸡才腾空而起，绕了一个大圈，再返回去给雌雉鸡站岗放哨。这时狐狸才知上当，但为时已晚。雌雉产完卵后，往往用树叶或土覆盖，有时狐狸能扒出土中的雉鸡蛋。野鸡还有办法对付狐狸。在雉鸡卵附近堆起一个个小土包，土包中埋着它们的粪便。狐狸如果寻来，以为土包中埋着雉卵，结果扒出来臭粪，便自认倒楣，忿忿而去。

　　“野鸡飞进饭锅里”的现象也已成为过去。野生的雉鸡越来越少。几十年来，人们只知道乱捕滥猎雉鸡，不重视保护，出现了生态失衡的恶果。自从吉林省人大通过五年禁猎和无限期禁猎的法律以后，野生动物数量有所增加，雉鸡数量也明显回升。一些农民还发展了人工饲养雉鸡的项目，既增加了收入，又满足了市场的需求，还减少了人们对野生雉鸡的捕杀，对保护这一物种起到积极作用。

　　大自然任何一种动物和植物，都是有存在的意义和价值。它们在一种完整的食物链、生物链中生存。任何一种动物和植物灭绝，都会影响到生态平衡。所以保护野生动植物资源刻不容缓，人人有责。

　　我们盼望“棒打狍子瓢舀鱼，野鸡飞进饭锅里”的现象能够重现。