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“只要一点菜，服务员递过来的脏兮兮的菜单就让我倒胃口。”近日，市民刘力向记者反映，长春市的许多小餐馆的菜单都是反复使用，上面十分油腻，甚至藏污纳垢，让人很不放心。
菜单不洁净让人倒胃口
记者进入长春市红旗街附近的几家餐馆观察后发现，情况确如刘先生所说，餐馆大都使用塑料菜单，就是将菜单塑封在塑料里。这些菜单很少更换，长年累月反复使用，上面遍布汗渍、油污，滑滑的还有一股怪味。在长春市桂林路附近，记者走进一家餐馆，看到里面比较整洁，服务员态度十分热情。然而，服务员递过来的塑料菜单已经破损，上面有多处被油污浸黄的痕迹，摸上去黏糊糊的，明显已经使用了很长时间，令人扫兴和倒胃口。记者点了菜慢慢吃着，观察到每当有消费者进来，服务员便将菜单摆到餐桌上，站在旁边拿着笔等待消费者点菜，消费者拿菜单点完菜后，服务员又将菜单递给另一桌客人。此时正是就餐的高峰时期，不到半个小时，一张菜单就经过了7个人的手。
消费者忽视菜单污染问题
“你们的菜单怎么这么脏，难道你们没有定期给菜单消毒吗？”在另一家餐馆，记者以菜单不干净为由质问服务员。服务员告诉记者，“我们从来没有听说过需要给菜单进行定期消毒的事，塑料菜单也不能在消毒柜中进行消毒，上面有脏东西会污染消毒柜，一般用抹布或者餐巾纸擦一下就行了。”
不仅餐馆忽视菜单卫生，大部分消费者也忽视了菜单的污染问题。记者在采访中观察到，大部分消费者用菜单点完菜后，均没有洗手就立即进食，甚至用刚刚摸过菜单的手直接拿起鸡腿、排骨等食物，很不卫生。
应增强自我保护意识
据有关专家介绍，餐馆里反复使用的脏兮兮的菜单，在来回传递的过程中，很可能成为“污染源”，威胁消费者的健康，被污染的菜单表面很容易沾染上大肠杆菌、肝炎病毒等多种病菌，有些病菌的存活能力很强，在一定条件下，可能诱发肠胃疾病甚至肝炎等。
这位专家还告诉记者，现在餐馆里的菜单上往往沾满油渍，很适于病菌滋生，如果不进行必要的处理，餐馆菜单很可能成为各类病菌传播的载体。因此，专家提醒消费者，在平时就餐时，一定要增强自我保护意识，用完菜单后立即洗手，然后才能就餐。（吉林日报记者 杨冰）
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