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近日，在上级组织的多次伙食情况抽查中，驻集安部队所属执勤点每天有牛奶、鸡蛋和水果，每顿荤素搭配、营养合理，基本保持了物价上涨前的伙食水平，基层官兵测评满意率达98%。
去年以来，随着物价上涨，部队有的执勤点由原来的每顿6个菜改为4个菜，也有的执勤点伙食费出现赤字。部队党委及时应对，采取多项措施。大力发展“两业”生产。投入30万元完善副食品基地建设，新建2座暖棚、4座冷棚、2座鸡舍，改造了猪舍，给基层免费提供猪仔、菜苗，并补充适量低价位蔬菜。同时，发动一些有条件的执勤点，利用房前屋后开辟“小片荒”，依托当地鸭绿江和山区优势，发展养鸭、养鱼、木耳种植等项目，50%的副食实现自给。
减少采购中间环节。通过招标方式，确定了4家副食蔬菜批发点，利用网络每隔3天发布一次相关信息。采取统分结合的采购办法，基层菜、肉需求量大时，由部队集中采购，并依托地方运输网络发往各片指定送菜点；当本地菜和肉类等价格偏低时，由各执勤点就近购买，降低蔬菜采购成本，平均每斤肉、蔬菜比先前节省0.8元，一个连队每次节省70余元。
加强基层伙食调剂。制定出三大类贴心食谱供基层借鉴和选择，即季节性日常食谱、重大节日会餐食谱、周末假日食谱。季节性日常食谱，以经济实惠营养为主，一改往日每餐6个菜凑数、浪费的现象，保持4菜1汤，减少油炸食品，使其更健康又省油。周末假日食谱，以简约可口为主，采取包包子、包饺子等办法，在改善官兵口味的同时，增加生活情趣。会餐食谱，以荤素搭配、精做为主，兼顾样多量少，确保吃好不浪费。同时，还加工利用好菜、肉边角余料，把芹菜秆用来炒菜，芹菜叶用水焯后拌凉菜，芹菜根煮熟后做成咸菜，每月下来，节约伙食费近5%。
建立完善监管机制。制定《部队集中采购和基层采购细则》，一名副职领导主抓，由各单位司务长对集中采购情况轮流监督，把伙食费使用纳入“双争”考评内容；对个别机关干部到基层就餐不交伙食费的现象，进行清理整顿和规范。在此基础上，还出台《执勤点节约工作奖惩办法》，开展“节约一滴水、一度电、一滴油”活动。解放执勤点一年节煤15吨，经验被上级推广转发。
——吉林日报讯(吕猛 李小福)
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