英国科学家研究发现，饮食中盐摄入量是钙排出量多少的主要决定因素。即盐摄入量越多，尿中排出钙量越多，钙的吸收也就越差。
从这个意义说，少吃盐就等于补钙，少吃盐对钙实际起到了“不补之补”的作用。英国专家指出，少吃盐是补钙最经济实惠的方法，也是对健康最有益的方法。
; 正常人24小时的排盐量约为3—5克，那么，在食物中每日补充5克盐，就可以满足人体正常需要。按照世界卫生组织推荐的标准，每人每日吃盐量以5克为宜，不要超过6克。
应当刻意培养清淡口味。如果暂时不习惯食物寡淡无味，做菜时可多用醋和无盐酱油等来调味。
