最新信息|吉林美食|食闻天下|各地小吃|美食爱情|吃的放心|饮食杂谈|异域食风
吃情吃心|精彩推荐|食品监督|网友专栏|时尚饮品|餐厅快讯|美味情缘|行业信息
 
 
 东篱茶舍东篱茶舍 
 
 
 东篱茶舍东篱茶舍 
  花好月圆 亲人团聚(组图)
  民间简易的催情食谱(图)
  浪漫中秋吃着过(组图)
  好身材一口一口吃出来
  秋季美食10大流行趋势
  酸奶晚上喝更有益(图)
  上班族午餐别太凑合
  十种蔬菜轻松美白肌肤
  吃的少更显年轻(图)
  三日科学减肥套餐
行业信息
  ·食品安全法有希望在明年出台  
  ·"鼎丰真"真情慰问老英雄  
  ·生吃番茄等于抽烟?  
  ·白山矿泉水走俏东博会  
  ·哈市大行其道的马路饭店  
正在悄悄“变味”中的月饼  
http://www.jl.xinhuanet.com 2005-09-20 08:11:44 文章来源:长春日报
 
 

    天上一个月亮,手中一个月饼,中秋节里团团圆圆,好一幅人间美景。古人望月思人,情浓意长;今人把酒言欢,却不免心中失去了自在坦荡。月亮还是那个月亮,月饼却悄悄改变了“味道”。

    月饼原本是祭拜月神的祭品。每年农历的八月十五是秋天的正中,所以被称为中秋或仲秋,八月十五的月亮比其他几个月的满月还要圆,要明亮,所以又叫做“月夕”、“八月节”。中秋前夕,人们都尽可能和家人团聚,取人月双圆的意义。很早,我国就有“秋暮夕月”的习俗,即祭拜月神,摆上月饼、西瓜、苹果、葡萄等祭品,将月亮神像放在月亮的方向,全家人依次拜祭。民间以月饼相赠,取团圆之义,晚上有赏月、游湖等活动。今天,月下游玩的习俗已远没有旧时盛行,但设宴赏月仍然传承,人们把酒问月,庆贺美好的生活,或祝远方的亲人健康快乐,和家人“千里共婵娟”。
    
    遗憾的是承载了人们如此丰富情感的月饼如今越来越脱离了小小圆饼本该“运行的轨道”。
    
    口味变了。今年70岁的刘大娘回忆起儿时吃的月饼非常感慨,那时虽然花样不多,但经济实惠又好吃。有白糖馅、冰糖馅、核桃仁等,可如今,花样多达几百种,啥馅都有,甜的,咸的,酸的,素的,肉的,水果的,琳琅满目,应有尽有,可吃起来总觉得不对劲儿,吃着越来越觉得像广式糕点,甜得很,她和老伴走了好几家超市也没有找到过去那样的大块月饼。刘大娘不明白,月饼就是月饼,改进口感是好事,可怎么越来越不是味了呢!
    
    再说价格吧,更是高得惊人。如今一公斤几十元,一小块月饼少则四五元,多则几十元。成盒的月饼价格高得更是离谱,包装精美的礼品盒让人爱不释手,可价格呢每盒都在几十元,几百元,里面月饼却寥寥几块。月饼的包装越来越豪华,外在包装的价格远远超过了月饼本身的价格。
    
    月饼原是用来食用的,可如今小小的月饼承载了太多的职能。它不再是原来意义上的美食佳品,而是现实生活中的“专用礼品”。从传统节日的食品演变成礼品本是无可厚非,问题在于它一旦成了“专用礼品”,就迎合了社会上一些人讲排场和送礼的需要,他们不计价格,互相攀比,唯恐不豪华不贵重不气派,于是各种豪华月饼亮相于百姓面前,价格昂贵得令普通百姓望而生畏。难怪有人说,买月饼的不吃月饼,吃月饼的不买月饼。(记者于迪)

 
  责编:郭亮