小猪喝牛奶长出“有机肉”
“有机食品”专卖店将首次落户北京。昨天，记者从北京欧阁有机农庄科贸发展有限公司了解到，明年该公司将在北京设立两家有机食品专卖店，地点初步选在国贸和太平洋商场附近。有机食品专卖店主要经营有机食品，包括有机蔬菜、有机水果、有机粮食以及有机肉类等。虽然不少超市内已设立有机蔬菜销售专柜，但有机食品专卖店将首次经营有机猪肉 。记者获悉，为生产有机猪肉，猪妈妈们都在专门的无菌箱内隔离分娩，出生后的小猪直接饮用牛奶，在长大后吃无污染饲料，喝天然地下水。有机小猪的生产周期为6个月，是一些市场上销售的普通猪肉成长期的一倍。中国有机食品协会的副会长陈丛红说：“只有保证正常的生长周期才能保证食品的营养，利用激素加快生长速度，不仅食品质量无法保证，对人体健康也有危害。”
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防虫网内种植蔬菜
有机蔬菜由于无农药、无污染，自身的抗虫性很低，为了保证生产出的蔬菜的质量，在种植蔬菜时，用防虫网把蔬菜围起来，使蔬菜在无虫条件下成长。种植有机蔬菜大环境也有严格要求，种植地区及周边空气长期保持为优级，灌溉水源为天然地下水。经常在超市内购买有机蔬菜的张小姐说：“我同样做茄子，有机茄子比一般茄子省了一半油，比其他蔬菜容易熟。而且味道正。”据了解，正常生长的有机蔬菜，纤维较短，而一般蔬菜在生产时多用激素和抗生素，蔬菜纤维较长，也就引起成熟时间不同等原因。陈丛红还提醒：“购买蔬菜水果时不要选择太漂亮的，由于过度讲究食品的美观，黄瓜拉长素、快速成长剂等越来越多的化学激素用在蔬菜水果的种植中。”
●名词解释
有机食品
有机食品指由专门有机农场种植和生产的无农药、无抗生素、无污染和无激素的纯天然食品，要求种植土壤达到3年转换期、空气达到1级标准以及灌溉水源为天然地下水。(文/梁园媛)
