果、蔬、谷、豆、肉、鱼等吸收慢的食物利于血糖稳定，北京协和医院营养科副主任医师　于康

    入秋以后，夜长昼短，由于得不到及时的能量补充，夜间很容易发生低血糖。饮食对 于调节血糖有很大作用，那么，一旦出现低血糖，怎么吃能缓解症状，平时又该如何预防呢？

    什么是“低血糖反应”

    临床上把血糖水平降得过低或下降速度过快所产生的症状，叫“低血糖反应”，它一般发生在糖尿病人身上。“低血糖反应”的症状一般为头晕、头痛、心慌、手抖、饥饿、出汗、面色苍白或烦躁、全身乏力等；严重的还可能出现昏迷，如果不及时升高血糖，将会损害人的心、脑、肾等主要脏器，危及生命。

    造成低血糖的原因从饮食上来说，主要与吃的太少导致能量摄入不足、没有按时进餐、空腹运动、空腹饮酒有关。当糖尿病患者的肠胃出现一定问题，造成进食后不能及时消化吸收，也会导致低血糖反应。

    按症状做饮食调节

    一旦出现低血糖，最有效的应急措施当然是立即吃“糖”，快速增高血糖水平，可以喝饮料(雪碧、可乐、果汁等)、糖水(温开水冲白糖或葡萄糖25克—50克)，吃糖果或口服葡萄糖片、蜂蜜、果酱等。

    由于患者的自身情况不同，在饮食上也要采取不同的措施：1.神志清楚、反应轻者，可立即口服上述食品；如果反应比较重，就要增加口服碳水化合物的量，如馒头(或面包)25克或水果1个。2.对注射长效胰岛素者，为防止低血糖反复出现，可加食牛奶或鸡蛋等吸收较慢的富含蛋白质的食品。3.对已出现神志障碍，但尚有吞咽能力的糖尿病患者，可将白糖或葡萄糖放入其口颊和牙齿之间，使之溶化后咽下。4.对出现昏迷的糖尿病患者，应避免喂食，防止因喂食不当引起吸入性肺炎或肺不张。

    若服糖5分钟后仍无法改善症状或变得更糟，应立即吃更多的糖；如果10分钟内仍然无改善，不要犹豫，应立即送医院抢救。低血糖被纠正以后，还要在下一餐前吃少量含复合碳水化合物的点心或水果、牛奶等，以预防血糖再度掉至最低点。

    日常预防最重要

    按时进餐，饮酒或运动前吃点含复合碳水化合物的食品，如饼干、面包等，避免空腹，这些是大部分人都熟悉的低血糖日常预防办法。

    需要注意的是，与出现低血糖后所吃的食物不同，日常预防最好不要吃易消化的碳水化合物或含糖分较多的食物，这样的食物吸收快，一段时间后反而会导致血糖迅速下降，引起机体血糖降低。

    应多吃点水果、蔬菜、谷类食物、豌豆和蚕豆等各种豆类、肉类、鱼类这些可缓慢吸收的食物，以保持血糖稳定。