南方，冬天闲着时，农家就会用糯米酿红酒过年，通常在冬至之后。红酒在一个月左 右即可饮用，甘甜无比，如蜜般甜，随着时间推移则甜味渐减而香味渐浓，当然，酒性也就愈烈，不知者，喝之必醉。

    有一类女人，与红酒极像，与她初恋爱时，其甜无比，婚后虽甜蜜之感或许会淡些，但却愈久愈醇愈香了。周作人《谈酒》时，在谈到女儿红(花雕)后，又讲到一种酿醇酒的办法：埋在园中，二十年后掘取，并说：此种陈酒概不发售，故无处可买。我想，与如同红酒般的女子结婚，二十年后，如此的好女人只有自家知道，自是愈加爱惜，自然更不会发售了。

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　　谷烧·白干

    引用李时珍的话来说，她的特点是：其清如水，味极浓烈……冬夜，在农民家，我们为了验证自蒸的谷烧的烈性，舀出一调羹，划一根火烧，轻触及燃，其焰淡蓝。喝一小口，一股热流从喉中流过，接着，周身灼热。

    如谷烧般的女人热烈，此类女子自有她的对象，并不是一般的男人所能征服得了的，但是一旦征服，她的爱意也非一般的女子比得上，典型的敢爱敢恨，呵呵……

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    药酒

    药酒真是好东西，只要是药，不论怎么个吃法都是痛苦的；而只要是酒，怎么喝都是过瘾的；把两种东西结合起来，于是吃药就变成了喝酒，而且居然可以养颜治病、强身健体、延年益寿。

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    如药酒一样的女人不多，她基本上是纯粹为你而配制成的，一般可以这么讲：与药酒般的女人结合属于天造地设，她始终会把你调养得滋滋润润。本来进入围城的都挣扎着往外冲，而药酒般的女人会让你乐不思蜀，无力挣扎，乖乖就范。如果有一天，你试着冲出围城，你很快就会后悔，还是回到如药酒般的美人身边吧！