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雪球雪地雪趣 黑米黑豆食补  
http://www.jl.xinhuanet.com 2005-12-08 07:54:32 文章来源:长春日报
 
 

    今日天气晴有时多云,最高气温-11℃,最低气温-21℃,偏西风2~3级,风力不大。
    
    似乎早已习惯了寒冷,雪后的降温并没给我们太多的意外,孩子们更是没有感到气温的变化,仍然沉浸在雪花带来的兴奋之中:操场上他们追逐游戏,攥着雪球、打着雪仗,偶尔发现一片尚未被人踩踏的雪地,便顽皮地印上第一个脚印……在他们的眼里,整个世界都是白色的!
    
    与雪的洁白相反,冬季进补更适宜食“黑”:根据祖国医学“五行学说”和“天人相应”观点,冬天就吃而言,最能发挥保健功效的莫过于“黑色食品”。

    黑色食品如黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑枣、黑菇、乌贼鱼、甲鱼、海带、紫菜等,之所以适宜在冬天食用,是由天、地、人之间的关系所决定的。在与人体五脏配属中,内合于肾,在与自然界五色配属中,则归于黑,肾与冬相应,黑色入肾。祖国医学认为,肾主藏精,肾中精气为生命之源,“肾者主蛰,封藏之本”,因此,冬天补肾最合时宜。
    
    现代研究表明,食品的颜色与营养的关系极为密切,食品随着它本身的天然色素由浅变深,其营养含量愈为丰富,结构愈为合理,而黑色食品可谓登峰造极。
    
    黑色食品不仅营养丰富,为诸多食品之冠,而且大多性味平和,补而不腻,对体弱多病的老人及少儿尤其有益。(记者张佳)

 
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