第三届长春国际汽车博览会—

红扒猪手

新华网吉林频道（ 2003-07-14 ）

红扒猪手

用料：生猪手5只，精盐，料酒，味精，葱，姜，八角，花椒。

制法：将猪手烤后，用碱水泡30分钟，刮洗干净。勺内放油，烧八成热时将猪手放入勺内炸成金黄色捞出，用刀将猪手劈开，剁成4块。勺内放底油，用葱姜炝锅，放入浓汤，加入花椒、八角、精盐、味精、料酒烧开，用小火煨2个小时，捞出码盘成形，浇上原汁即成。

　　第三届中国长春国际汽车博览会由中国国际贸易促进委员会、中国机械工业联合会、中国商业联合会、中国汽车工业企业协会、中国汽车工业总公司、中国汽车工程学会,吉林省人民政府和长春市人民政府共同主办。拟定于2003年7月15-22日在中国吉林省长春市举行。